餐廳吃飯冷氣低於23℃將開罰 火鍋、燒烤影響大
我們擁有超過80年的供暖和製冷經驗，並擁有餐廳空調技術，可以精確控制您業務的室內氣候。. 滿足客戶不斷變化的需求意味著我們正在不斷創新我們的系統，為食客和員工提供 · 通常用餐區是三坪用一噸的冷氣，但廚房要乘以二才夠，而且冷氣本身就有回風機制，噸數不夠的話，回風運作就會越吃力，也會增加清洗冷氣濾網的頻率。雖然排油煙機能減少油煙味，但光是這樣，餐廳不見得通風，原因有二，第一，如果是開放式廚房，用餐區的空氣會被吸走，這時就算冷氣開再強也不會涼快，加上餐廳用內外雙向推門的話，門不但會被吸得關不起來，還會把室外的空氣也吸進來。 第二，如果是密閉式廚房，不只廚房冷氣被吸光，廚師炒菜到一半可能還會中暑。 所以還需要安裝補風系統來讓餐廳的空氣流通，通常每三馬力的馬達排風量，最少就要補一馬力的馬達補風量，而且在裝的時候要避免讓它的出風口對著煙罩吹，以免影響爐火火力。 Q3：除了補風系統，還需要做什麼來讓餐廳空氣流通？ Eddie：冷氣自然是不可少的。 通常用餐區是三坪用一噸的冷氣，但廚房要乘以二才夠，而且冷氣本身就有回風機制，噸數不夠的話，回風運作就會越吃力，也會增加清洗冷氣濾網的頻率。
[新聞] 餐廳飯店新「限溫令」 用餐時段限溫23 PTT 熱門文章 Hito
請教客廳冷氣應該裝哪個位置好？ Mobile01
圖／TVBS. 經濟部能源局將針對餐廳空調溫度，限制在23度，並給予正負一度的緩衝，如果低於此溫度勸導不聽，可以處2到10萬元罰緩，有麻辣鍋業者就跟我們說，影響很大之後 · 開放空間的客餐廳冷氣選擇. 大家好！. 關於冷氣的安裝選擇,想跟大家請教一下建議. 我的新屋客廳與餐廳是連在一起的開放空間,客廳大約坪,餐廳約5坪,簡單畫了一下格局圖. 若是客廳與餐廳各安裝一台冷氣,因為客餐廳是連在一起的開放空間,客餐廳的冷氣要經濟部是從年起規定國內20類場所，室內冷氣溫度不得低於26度，但早、午、晚的用餐時段「免限溫」。 能源局認為有改善空間，在用餐時段祭出冷氣溫度要控制在23度、正負1度，首波將在連鎖餐飲、觀光飯店等試辦到明年底，最快後年正式納管。 經濟部能源局發言人李君禮回應，「用餐的時候，事實上，身體各種機能運作也會溫度比較高，我們也經過實驗，大概如果維持環境溫度23度的時候，在用餐的時間，其實體感溫度是比較舒適的。 」 目前20類場所若違反限溫令，複查後仍未改善，最高可處10萬元以下罰鍰，若持續不改善，可按次加倍處罰。 至於會議室過去並未列入20類場所，未來也將納入，與其他場所的溫度都要控制在26度。 陳祖傑 編輯 溫度 經濟部 控制 餐飲 相關新聞 今起口罩可寄到海外 經濟部網站一度當機
冷氣在長方型空間時, 應裝在短邊或長邊? Mobile01
經濟部能源局將針對餐廳空調溫度，限制在23度，並給予正負一度的緩衝，如果低於此溫度勸導不聽，可以處萬元罰緩，有麻辣鍋業者就跟我們說開餐廳、餐飲設備、西式廚房設備、中式廚房設備、日本料理廚房設備、港式廚房設備、HACCP中央廚房設備、廚房規劃設計、油煙處理設備、冷凍冷藏設備、廚房排油煙系統, air duct, kitchen refresh air & exhaust system, commercial kitchen, central kitchen, combi, new restaurant kitchen為了落實全民節能，乃決定對餐飲、旅館、百貨公司美食街的用餐室內空間祭出「冷氣溫度±1℃」政策。 能源局表示，以後這些場所用餐時段冷氣可以不用到26度，可是不得低於23度，會給予正負1度緩衝，也就是低於22度才開罰。 稽查員如果到現場查獲，會先給予改正勸導，業者不改，才會開出2萬到10萬元罰單。 此用餐場所冷氣限溫23度試辦到明年，首年採自願制，經濟部明天（17日）將召開「年冷氣適溫運動宣示大會」，目前已獲晶華酒店、萬怡酒店、三商巧福、鬍鬚張、麥當勞等32品牌、合計多家門市支持。 能源局說，試辦期到明年底為止，如果溝通成效良好，後年起就會正式實施，屆時違規就要開罰。 另外，20類限溫26度場所也要擴增，經濟部要把會議室也納管，等於以後有21類場所，室內冷氣不得低於26度。